Zuchini- Auflauf

Es geht gegen Herbst und die Kleingärtner können sich nicht vor den Zuchini Überangebot retten.
Also muss man sich mit diesen 'Keulen' etwas einfallen lassen:

  • Zuchini schälen
  • halbieren
  • aushöhlen
  • innen mit Salz, Pfeffer und Essig würzen
In eine mit Olivenöl gefettete Auflaufform legen

Für die Füllung:
  • 1 kg gemischtes Hack , oder nur Rinderhack
  • mit Zwiebel und Knoblauch ( geht auch ohne)
  • altes Brötchen
  • Salz, Pfeffer
gut  durchkneten und damit die Zuchinihälften füllen.

Kartoffeln schälen und vierteln und an die Ränder legen.
ein bißchen Salz  und mit Öl beträufeln.
Wer mag mit Majoran betreuen.
Dann das ganze für 45 Minuten bei 200° Umluft backen.
Wer mag ca 10 Minuten vor Ende mit Käse betreuen.
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